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初級コース ピッツア&スイートドーナツ


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先週、町内の地蔵盆が無事に終わりました。
ホッと一息ついたあくる日にパン教室へ行って来ました。

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機械ごねは楽ちんです~♪
今回のドーナツは揚げません。オーブンで焼成後は、溶かしバターにつける。
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生地はコルネ型を利用して真ん中をくり抜く。
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シュガーの付き方がまだらになっちゃったけど~
何しろ、写真も撮らなくちゃいけないし、作業もあるし、超忙しい~笑
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リングドーナツとシナモンクルーラーを作りました。
チョコも付けてアイシングも適当に。

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ピッツアも色々と具材をのせます。
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生地はめん棒できれいな丸にうまく伸ばせません。
でも、美味しいのでOKです!笑

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今回の試食は、ピッツア1切れ、ドーナツを2個、そして先生の作った
ナッツチョコを1個です。


とても美味しかったです~♡
この日、いつもより先生がお一人少なくて、
バタバタと超忙しそうでした~笑




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by kirakira5-3 | 2018-08-26 08:00 | パン作り | Comments(16)

初級コース メロンパン&コルネ


昨日は、39,5℃まであがりました~!
もう~毎日毎日たまりません・・(;'∀')
今日もまた同じような気温だと思います。最近、町内会の用事が忙しいのです。
暑いので思う様に事が運ばなくてちょっとイライラしてます~笑


さて、7月のパン教室の様子です。UPするのが遅れています。

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先にメロンパンのクッキー生地を作って冷やしておきます。
メロンオイルのめちゃ良い香り~♡
もう~それだけでメロンパンを作った気分になります~笑
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コルネの成型~
先生は簡単にコロコロ円錐に伸ばしますが、結構難しい( ノД`)
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メロンパンの中にはレーズンをたっぷりいれました。
クッキー生地にハケで水をぬり、パン生地を包む。
グラニュー糖をつけて、スケッパーで節目を入れる。
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この日のお楽しみメニューはロールケーキです♡
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固めのチョコクリームを入れる。
固いので、先の方までうまく入りません~
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ちょっと焼き色が濃い?!
端の方がすこし固かったです~笑
ここではオーブンはすべて先生が扱います。


いよいよ試食タイムです♬
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ロールケーキ、すごく美味しかったです(*´▽`*)
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美味しいメロンパンも焼きあがりました~♬ 一人分は4個です。


今回はメロンパンもコルネも甘系のパン。
やはり甘いの苦手な主人は何も食べず・・・
私一人で家でいただきました~(^^♪

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遠~くに見えてるのは長刀鉾。
この日は7月17日の祇園祭りの日です。
通ってるパン教室は四条のメイン通りに面しています(^_-)-☆
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by kirakira5-3 | 2018-08-06 08:00 | パン作り | Comments(11)

初級コース シナモンロール&ロールパン

昨夜から雨が降っています。
時折雨脚がきつくなったり、小降りになったり~

おとといは「直下型」地震でした。
あの時私は、2階のキッチンで冷茶を作っていました。下からど、ど~んと突き上げてくる
強い揺れを感じました。一瞬、何が起こったのかと怖かった~!
そして、すぐにiPhoneの緊急地震速報が鳴り出した。
心臓がドキドキパクパク。。怖かった~( ノД`)

被災地は大雨の予報です。どうぞこれ以上被害が拡大しませんように。
そして亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。


昨日はパン教室に行ってきました。初級コース3回めです。
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昨日から、手ごねではなく、機械ごねになりました。
わが家のHBとは違い、かなりたくさんの生地を作ることができます。
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これは試食用で、私達6名で作ります。
シナモンシュガー、レーズン、ウォールナッツもたっぷり入れます。
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ハサミで切って、切り口を斜めにし形を整える。
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照り用の卵を塗り、スライスアーモンドをのせる。
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さめたら、アイシングをする。
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シナモンの良い香り~♡
たくさんのパンが焼きあがります。

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お楽しみスイーツは「水ようかん」
海藻から作ってある「アガーアガー」を使います。

冷凍も出来て、とても美味しい水ようかんです。

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ロールパン、思ってたより成型が難しい~( ノД`)
上手くできません。ヘンテコなカタツムリみたいになった~笑

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馴染みになったMさんと、帰り道は一緒の電車に乗ります。
車内の中は、私達の持ってる焼き立てパンの良い香りがしていた。

こんな当たり前のような事が、とても平和に幸せに感じた日でした。


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by kirakira5-3 | 2018-06-20 11:33 | パン作り | Comments(16)

初級コース ハムロール&クリームパン



昨日は、月一のパン教室へ行って来ました~♬
初級コースの2回め。

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クリームパンは機械捏ね、うさぎの成型も1個作ります。
カスタードクリームは、手作りです。
1個に約35g入れる、、成型の時に多すぎるとはみ出してしまいました。
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ハムロールは、手ごね。
ハート型と楕円形を作ります。

向かいの席の方とペアを組んで、二人で手ごねをします。
今回も同じ女性でした~笑
席は自由なのですが、不思議と自分の席って決まってくるんですよね~(*´▽`*)
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パンを焼いてる間に、お楽しみスイーツの準備!!
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今回は、ジョリ・マダム・プリン。
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おやつに人気のプリンに”素敵なご婦人”の名前のとおり
華やかなデコレーションをします~♬
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焼き上がり~!
きちんと切り込みいれたつもりだったけど、足らないな。。( ノД`)
ヘンテコなクリームパンになっちゃった~
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ハムロールには、玉ねぎみじん切りやマヨネーズ、エダムチーズを
トッピング。
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今回はクリームパン4個、ハムロール5個でした。
うち、パンを2個とジョリ・マダム・プリンは教室でいただいて帰りました。

あぁ~美味しかったなぁ~♡
盛りだくさんのメニューを楽しめて、良心的な学校です~(*´▽`*)


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by kirakira5-3 | 2018-05-16 11:21 | パン作り | Comments(16)

初級コース あんパン&マヨネーズパン


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昨日は朝からパン教室へ行って来ました~♬
初級コースの第1回目です。
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手ごねパンの材料。。。
前の方とペアを組んで、二人で交替しながら作業を進めて行きます。
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この日のレッスンは18名。
テーブルは3台で6名ずつ座っています。
私の席からは、先生の手順が見えにくかったわ~( ノД`)
ちょっと遠いんです、、、
今回はあんパンとマヨネーズパンを作りました!
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餡は十勝産の小豆。
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マヨネーズパンは手ごねでレッスン、あんパンは機械ごね。
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パン作りの合間に作ったお楽しみメニューは、フロランタンです。
と~っても簡単にできました~。
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あんパンを4個、マヨネーズパンを6個、フロランタン1枚出来上がり(*´▽`*)

あんパン1個とマヨネーズパン1個とフロランタンはコーヒーと一緒に
教室でいただきました。あとはお持ち帰り~。
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エプロン。。。

右のは、6年前にラスベガスに旅した時に買ってきた私の一番のお気に入りの
エプロンなのです。黒地にスパンコールがきれいで可愛くて、重宝しています。

今回もこのエプロンをつけるつもりでいましたが、初級コースに申し込むと全員に
JHBSオリジナルのこの白いエプロンをいただくことができました。

手作りパンはと~っても美味しいです♡
手ごねのこね方がちょっと苦戦。。。
菊練りっていうのがうまくできません( ノД`)




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by kirakira5-3 | 2018-04-18 18:00 | パン作り | Comments(16)

お試しレッスンに参加


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京都パン・洋菓子教室(JHBS)へ、お試しレッスンに行って来ました!
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どうぶつパン作りました~♬
ウフフ・・何が何だかわからないでしょう~( ノД`)
上手く成型も顔描きも出来ない~
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あははは~思いっきりヘンテコな出来になっちゃった~笑
私は何しろ絵心もないし、雑だし・・
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どうぶつパンのほかにはごまパンも。
桜餅とピザは先生の作った物を試食出来ました。

とっても美味しくいただきました~(*´▽`*)

イヌとキツネはあんこ入り、ブタはカスタードクリーム入りです。
今回の生地は手ごねではありません。
3個はお持ち帰りしました。

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6年位前に、ABCクッキング教室でパン作りを習っていましたが、
ここはまた感じの違う教室でした。

今回の生徒数は24名です。
来月から始まる初級コース(6か月)に申し込みました。
月1のレッスンは、ちょうど良いんです~。

この春~夏にかけて、新しい教室でパン作りのレッスンに励もうと思います~
おぉ~!!
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by kirakira5-3 | 2018-03-21 19:00 | パン作り

主人と二人暮らし。何気ない日々の生活を書いています。


by YAKKOTAN
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